寒冷的冬季，该如何让宝宝吃好水果又不流失营养呢？　　　　导读：天气越来越冷，很多人都习惯吃点热乎乎的东西，饭菜可以烹饪炒熟，水果该如何是好呢？直接吃，怕宝宝吃了这又冷又硬的水果影响消化吸收，导致腹泻；热着吃，又怕水果的营养流失。在这个寒冷的冬季，该如何让宝宝吃好水果又不流失营养呢？

　　图片来源：么么儿童摄影（配图与本文内容无关）

　　天气越来越冷，很多人都习惯吃点热乎乎的东西，饭菜可以烹饪炒熟，水果该如何是好呢？直接吃，怕宝宝吃了这又冷又硬的水果影响消化吸收，导致腹泻；热着吃，又怕水果的营养流失。在这个寒冷的冬季，该如何让宝宝吃好水果又不流失营养呢？

　　水果热着吃还有营养吗？

　　水果能不能加热，不能一概而论。众所周知，高温会破坏水果中的维生素，因此维C含量高的水果不宜加热。比如：猕猴桃、柚子、橙子、草莓等。相反，维生素C含量不高的可适当加热一下，比如：苹果、梨、香蕉等。其维C含量只有1-5mg/100g，即便加热一下也不会造成太大损失。其里面富含的矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维等也不会因为加热而破坏。此外，抗氧化物质的红黄色水果，比如：芒果、木瓜等富含胡萝卜素，也不怕加热。

　　根据水果不同的耐热程度，要选择不同的加热方法才能锁住营养和味道。

　　1. 温水泡

　　50℃左右的温水，即使富含维生素C的水果，比如橙子，如果只是用热水泡一下，对营养的影响也不大。

　　2. 蒸着吃

　　整个水果隔水蒸，小火蒸。或是水果切成小块，或榨成羹汁。快开锅的时候放进去熏一下。

　　3. 煮着吃

　　做法很简单，将水果切成宝宝可进食的小块，水煮时间控制在20分钟以内。如：梨在蒸煮后，可用于缓解久咳或没有痰的干咳症状。

　　小么提醒：宝宝食物不能“趁热吃”

　　宝妈们常有食物要“趁热吃”的观念，还有的时候，宝宝哭闹不止，我们急于冲奶 或喂饭给宝宝，还没有冷却就喂，事实上吃很热的食物容易灼伤宝宝的口腔。

　　要知道宝宝口腔内皮肤是非常稚嫩的，吃进温度过高的食物或水时，很容易灼伤口腔造成口腔溃疡。

　　同时，温度太高的食物被宝宝吃进嘴里，会因为太烫，从而导致宝宝急着把食物吞进肚里。

　　这些被急速吞下的食物在吞咽的过程中仍然会保持较高的温度，在经过食道的时候会强烈刺激食道内膜，导致食道变厚，长期如此很容易影响孩子的食道功能，所以宝爸宝妈一定要给宝宝调整过来。