随着婴幼儿的快速生长，血液系统会经历一番变革，原有的红细胞会遭到破坏，造血器官会和出生时不一样，此时婴幼儿体内原本贮存的铁元素会派上用场，加上造血系统的共同努力，在生长到6个月时，铁元素的供应暂时还能跟上宝宝的需要。6个月后，宝宝的个子会越来越大，需要的营养更多，此时储存的铁元素消耗殆尽，母乳或牛奶中的铁含量也已无法填满铁元素缺失的缺口，就需要辅食来帮忙了。如果辅食无法及时跟上，婴儿就会出现缺铁性贫血，表现为肤色苍白、疲乏无力、感情冷漠，严重的还会导致生长发育水平和免疫功能低下，造成智力和认知的永久损害。我国《婴幼儿喂养建议》提出，建议将强化铁的米粉作为婴儿引入辅食的第一种食物。

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