宝宝健康成长、不易生病的秘方，就藏在他的辅食里

　　别看我平时分享的菜谱各种丸子、各种卷，好像做起来都很复杂，但其实，我给小思同学做的大部分辅食都是一些简单的炒菜、炖汤、或者是汤面。造型比较可爱的辅食， 都是在周末休息的时候做下的。

　　宝宝们正处于生长发育高峰期的，所以平时的辅食虽然简单，但我也不会忽视每一顿的营养。比如今天的这道鳕鱼豆腐意式汤面。里面的豆腐可以补钙、彩椒补充维生素C、鳕鱼补充DHA、以及富含维生素、矿物质的西兰花，连面条都是选用强化钙铁锌的营养面条。而膳食均衡也正是提高宝宝免疫力的好方法，所谓的膳食均衡其实就是各种食物都均衡地摄入，不偏食不挑食。

　　虽然方法简单，但在制作的时候，我还是花了点小心思的，比如鳕鱼不是煮而是煎，稍稍提升了下鳕鱼的口感。然后再把番茄、鳕鱼炖出的汤汁融合到面条里。最后再跟宝宝一起抢着把它吃掉。

　　可能是因为我一个人带宝宝的缘故，平时没有时间给自己做饭，所以基本都是宝宝吃什么，我吃什么。其实这样配合有很多好处，宝宝总觉得大人的饭菜香，自己的辅食没有味道，看你吃什么她就想吃什么。

　　跟宝宝一起开心愉快地吃饭，还能让宝宝模仿妈妈的样子去咀嚼食物。不过，咱们可要做起不挑食的好榜样哟~

　　鳕鱼豆腐意式汤面

　　食材：宝宝意大利面30g，鳕鱼50g，豆腐50g，番茄40g，西兰花25g

　　调料：无

　　烹制方法：煮

　　是否搭配主食：可作为宝宝的一餐饭

　　参考月龄：11个月以上咀嚼能力比较好的宝宝

　　难易程度：无难度

　　提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

　　＊ 视频菜谱 ＊

　　＊ 图文菜谱 ＊

　　1. 准备食材：宝宝意大利面30g，鳕鱼50g，豆腐50g，番茄40g，西兰花25g

　　PS：一般制作这样的面条，我所用到的食材种类都比较多。可以根据宝宝的咀嚼能力，是否过敏，肠胃适应能力来适当地增减。

　　我一般会用意大利面而不是普通面条，是因为普通的面条在制作过程中都会加一些盐，因为加盐可以让面条变得更筋道，这就导致了普通面条的钠含量比较高。

　　而意大利面因为它本身选用的面粉与普通面条所用到的小麦粉不同，它用的是硬质小麦粉，这种小麦粉的蛋白质含量高，即便不加盐也能做出筋道的口感，所以，钠的含量非常低，不用担心宝宝辅食钠摄入量超标。

　　2. 烧一锅开水，加入宝宝意面，煮9分钟，把意面煮熟。

　　PS：煮意面的时候记得在锅里加入2滴油，这样可以防止意面煮的时候粘在一起，也有防止溢锅的作用。煮意面最好控制在10分钟之内，这样煮出的意面劲道Q弹，口感更好。

　　3. 将豆腐切成小块。

　　4. 用开水将切好的豆腐焯一下。

　　PS：有的宝宝不喜欢豆腐，是因为讨厌那股豆腥味。所以我会提前把它焯一下，稍候在煮的时候也不容易碎掉。

　　5. 另烧一锅开水，将西兰花整朵放进水中焯一下。

　　6. 将西兰花切碎。

　　PS：西兰花属于比较好咀嚼的一种蔬菜，切成多大块儿要根据宝宝的咀嚼能力来决定。

　　7. 番茄洗净去蒂，在番茄顶划个十字刀口，放入刚烧好的开水，然后泡一会儿。

　　8. 这样番茄皮受热会卷起，就能很轻松地去掉番茄外皮了！

　　9. 将番茄切碎，放入小碗中备用。

　　

　　10. 将鳕鱼切成小块。

　　PS：鳕鱼的口感比较软，宝宝能嚼动，所以就不用切得那么碎了。可以锻炼宝宝的咀嚼能力，让宝宝自己练习咬下一小口，然后再慢慢嚼。

　　

　　11. 在锅里刷一层底油。

　　

　　12. 将鳕鱼放到锅中煎至金黄。

　　PS：为了好看和丰富味道，我先加了些青红椒爆锅。在买彩椒还有青椒的时候，一定要挑选肉比较厚，不辣的那种。

　　鳕鱼的肉质非常嫩，也很容易熟，所以煎至金黄即可，不要煎的时间太长，不然吃起来老，口感不好！

　　

　　13. 然后再在锅中加入番茄，炒制番茄软烂出沙。

　　

　　14. 在锅中加入500ml左右的清水，大火煮开。

　　

　　15. 水开后，倒入豆腐和西兰花。

　　

　　16. 将鳕鱼豆腐汤熬煮5分钟，将食材煮熟。

　　

　　17. 最后在锅中加入意面，再煮1分钟，让汤汁的味道和意面混合。

　　

　　18. 诱人的鳕鱼豆腐汤面就要出锅啦！

　　

　　19. 因为豆腐、鳕鱼、西兰花都是比较好嚼的食材，所以我特意切得比较大块儿，来锻炼下宝宝的咀嚼能力。如果宝宝暂时还适应不了大块儿的食物，可以再把它切得碎小一点。