食用铝超标食品可能影响孩子智力发展

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　　大连工业大学食品专家农绍庄表示，铝对人体的危害已经得到科学的印证，目前比较明显的影响至少有3个方面。其一是影响其他矿物质摄入，铝在人体内沉积，一般很难排出，这样会影响铁、镁、锌、硒等元素的吸收。另外如果长期超量摄入铝，会增加人体肝脏、肾脏的负担。“最主要是影响婴幼儿智力发育。”农绍庄表示，相关研究表明，铝元素能损害人的脑细胞，会提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响儿童智力。对于孕妇来讲，可能会导致流产。

　　根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0~0.6毫克/千克，即一个60公斤重的人允许摄入量为36毫克。我国《食品添加剂使用标准gb2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100毫克/千克。

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