宝宝的益智坚果食谱有哪些？

　　宝宝的益智坚果食谱有哪些？宝宝啦网小编为您解答。

　　一、核桃

　　核桃在我国被誉为“万岁子”、“长寿果”，因为其有卓著的健脑效果和丰富的营养价值，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好保健作用，还可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还具有镇咳平喘的功效。

　　推荐美食：核桃蔬菜粥

　　原料：泡好的大米15克，绿豆、剁碎的胡萝卜各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻盐少许，高汤90毫升。

　　制作方法：

　　1、大米磨细，绿豆煮熟，去皮磨碎。

　　2、将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会即可。

　　二、花生

　　花生有促进细胞发育，提高智力的功效，且花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，具有提高智力以及促使细胞发育和增强大脑记忆的功能;花生红衣还具有补血的效果。宜炖汤或者煮粥饭吃，最好不要用油炒着吃。

　　推荐美食：花生红枣粥

　　原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量

　　制作方法：

　　1、将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入红枣继续煮烂。

　　2、将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。

　　3、将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。

　　4、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。

　　三、杏仁

　　杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。因为脂肪油有降低胆固醇的作用，所以，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;此外，杏仁还具有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效，对于预防孕期便秘有很大的好处。

　　推荐美食：杏仁蛋糕

　　原料：杏仁300克，鸡蛋550克牛奶50克奶油300克，白砂糖400克朗姆酒12克

　　制作方法：

　　1、打5个鸡蛋入锅，放入糖、牛奶，煮温搅和，稍冷后加入溶化的奶油，充分搅打后，加入适量杏仁粉和朗姆酒，搅拌均匀，即成奶油膏;再打2个鸡蛋在碗中，取其蛋清，蛋黄留作他用。

　　2、将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀，放入适量杏仁粉，成糊后浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片约0.3厘米厚，切成正方形糕坯。

　　3、将每三片糕坯中央夹两层奶油膏，每层厚约1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉，稍加装饰即可食用。

　　四、瓜籽

　　我们日常生活中最常见到的有葵花籽、南瓜籽和西瓜籽，南瓜籽具有防止的作用，西瓜籽则具有利肺、润肠、止血、健胃等功效，葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

　　推荐美食：白果冬瓜子杏仁饮

　　原料：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适量。

　　制作方法：

　　1、白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣;

　　2、加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。

　　五、夏威夷果

　　夏威夷果含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2以及人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，有效地保护心脑血管系统。

　　推荐美食：夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子

　　原料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个，胡椒粉、盐、糖少许。

　　制作方法：

　　1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒;

　　2、带子、虾仁先用油略炒盛起。

　　3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。

　　六、松籽

　　松籽仁中富含蛋白质、碳水化合物、及大量的Ve成份和丰富的维生素A和E，及人体所需的多种氨基酸，经常食用可预防心脏病，降低血脂，软化血管;还具有防癌、抗癌的作用。此外，松子仁里丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有促进细胞发育、损伤修复的功能。松籽是补脑健脑的保健佳品。

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