秋季宝宝补钙豆腐来帮忙

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　　3～7岁是宝贝生长发育的关键期。钙是宝贝身体发育的重要物质。但是，补钙不等于吃钙片、喝补钙口服液，俗话说“药补不如食补”，在食补无法满足时，才考虑药补。食物中钙的来源很多，可以多吃豆腐等豆制品以及虾皮、海带、紫菜等含钙量丰富的食品。

　　但营养专家认为，豆腐不宜“单吃”，与某些食物恰当地搭配烹调，它的营养效用会更好。

　　花样海带炖豆腐，准备食材：豆腐50克、海带250克、清汤1碗，精盐、香菜、姜、麻油各适量。

　　具体做法：食用海带前，应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时（以免水溶性的营养物质损失过多），并要勤换水。豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。将锅中的油烧热，放入姜末、葱煸香，放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。（桑久）

　　本文来源：南海网-海南日报

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