哪些食物容易导致孩子食物中毒？

　　哪些食物容易导致孩子食物中毒？帅爸靓妈们如果不是很清楚的话，不妨继续阅读，宝宝啦网小编为您解答。

　　食物中毒的概念及表现

　　食物中毒是指我们吃的食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征，在夏秋季节较为多见。

　　宝宝从饮食中得到身体必须的各种营养素，以满足生长发育和生理功能的需要，同时要注意防止其中的有害因素诱发食源性疾病。大家都知道食物放置时间长会变质，可能产生对人体有害有毒的物质。另外要注意，食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物质。夏季温度高，细菌很容易生长繁殖，加之宝宝胃肠道发育未成熟，胃酸低于成人，而且夏季饮水较多，胃酸降低，杀菌能力减弱，从而增加胃肠道感染的机会。

　　常见食物中毒举例

　　1.变质的奶及奶制品

　　原因：奶及奶制品储存不当，如放置在室温28~30摄氏度的环境中4小时以上，易致奶液中产生数量可致中毒的细菌毒素。

　　中毒表现：宝宝吃完奶后2小时左右，出现呕吐（严重可吐出胆汁和血性胃液）、腹痛、腹泻等症状。

　　2.变质的鱼虾

　　原因：主要是鱼虾死亡后储存不当或烹调未烧熟煮透导致。

　　中毒表现：宝宝进食后5小时左右，出现胃痛、腹痛、腹泻等症状，腹泻多为水样便，重者为粘液便或粘血便，失水过多者容易引起虚脱。

　　3.蔬菜、水果等生食

　　原因：生食食品加工和存放不当会导致细菌污染及大量细菌繁殖，宝宝食用后会引起食物中毒。加工不当的原因多为：存放生、熟食品的工具、容器未严格分开使用；原料未彻底清洗干净；加工人员个人卫生习惯不良；操作间卫生状况差等。

　　中毒表现：潜伏期10小时左右，有些宝宝一两个小时内可能就发病，有些宝宝一两天后才发作。除了胃肠道症状，可能还会出现发烧、全身无力等症状。

　　4.四季豆

　　原因：四季豆又叫菜豆、扁豆、芸豆、刀豆等，品种很多，引起中毒的原因一般认为是由于四季豆中所含的皂素和血球凝集素，它们对人体消化道具有强烈的刺激性，并对红细胞有溶解和凝集作用。如果加热不透，毒素不能被破坏，可引起中毒。

　　中毒表现：中毒多在进食4-8小时后发病，潜伏期最短为30分钟。一般中毒症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、无力、四肢麻木、肌颤、心慌等，重者有流涎、出汗、瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷等类似有机磷农药中毒症状。

　　5.豆浆

　　原因：生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，摄入过多可引起中毒。

　　中毒表现：食用30分钟之一小时发生反应，表现为恶心、呕吐、消化不良、头晕、乏力等。豆浆经过充分加热，可以消除以上两种物质，安全饮用。

　　以上是小编关于“哪些食物容易导致孩子食物中毒？”的解答，更多育儿知识请关注宝宝啦网（www.baobaola.com）。