要注意的是,在超市或水果店,会看到价格非常便宜的草莓,看上去已经没有那么新鲜了。个人认为,最好还是选择新鲜的草莓,不建议选择放置时间较长,已经不够新鲜的草莓,以防止所含维生素C等问题。由于草莓具有低热量的特点,含有丰富的维生素C、钾等。在冬春季节可适量摄入,享受美味的同时又能获得满足身体需要的多种营养素。
三、食用草莓对人体有哪些好处
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
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