儿童不吃肉会影响发育吗？　近些年，随着国内环境的宽松和国外思潮的涌入，越来越多的家庭崇尚素食主义，他们有的是出于宗教信仰，有的是出于动物保护，还有的是对生态绿色食品的迷恋，从而选择了纯素的饮食，拒绝所有由动物加工制成的食品，包括奶类和蛋类。

　　但是，这样的纯素食饮食方式是否能够施加于宝宝？让孩子从小就不接触肉类饮食会有什么影响吗？

　　英国“卫报”2月22日发表一篇文章：儿童不吃肉会影响发育。

　　加利福尼亚大学的林赛·艾伦教授说：“在出生头几年的重要成长阶段，不让孩子吃肉，将会给他们带来永久性损害。因为肉类食品中含有一些其它任何食物中所没有的营养成分，这些营养成分是素食难以取代取代的。不让儿童吃肉的父母是不负责任的。”

　　有专家认为，素食主义在很大程度上增加了人体缺乏营养的危险，而当这种饮食方式被施加于婴幼儿身上时，营养失调的现象就会更加严重。

　　主张素食主义者由于自身的信仰，不让孩子喝牛奶、吃鸡蛋，固执的相信网络上的一些不负责任的信息，试图用营养素替代的理论用杏仁、榛果、大豆等作为蛋白质的替代品。孩子在幼年时期由于饮食习惯而导致的营养缺乏，会造成许多不可逆的后果，尤其可能影响到婴幼儿大脑的发育，而由此产生的并发症甚至可能导致死亡。大一些的青少年虽然不及婴幼儿的后果严重，但是缺乏钙、铁、维他命B12等营养素也并不罕见。

　　没有人会否认人类为了养活自己而屠宰动物是件残暴的事，动物们因人类的口欲而死亡确实是让人难以接受的。然而不要忘记，人类正是在以素食为主的饮食机制中有规律地添加了肉类和熟食，才推进了人类大脑的进化，人类也因此才能走到食物链的顶端，从而统治了地球。

　　“要不要吃肉？”我们在此不做哲学层面的讨论。单纯从营养学的角度来看，我们不希望还不具备自主选择信仰的孩子们遭受营养缺乏的伤害。

　　很多提倡素食主义的网站上充满了试图让人们放心的伪科学的阐述。他们杜撰一些貌似营养学的逻辑，更可悲的是，一些医生出于对素食主义的赞同，也成了纯素食饮食的宣扬者。一些自然疗法、顺势疗法的医师，也利用自己治疗师的身份提出这些理念，说服了那些容易轻信或者有相同思维方式的父母。相关的销售者更是一再刺激身为家长的消费者给自己的孩子食用他们的素食产品。

　　成年人有选择自己生活方式的权利，在健康和信仰之间作出权衡。但是，不要让没有自主选择能力的儿童牺牲品，因为其后果将会影响到他们的一生。