春季菠萝酸甜爽口莫贪吃，谨防宝宝过敏

　夏日炎炎，是不是都很喜欢大红西瓜？还有那酸酸甜甜的菠萝呢？对吧对吧，一提起来就是流口水的事情了，来一块真舒服啊～～街头巷尾早已经是菠萝的世界，走过路过都是菠萝的蜜香味，忍不住了，买一个。

　　回到家后峰爸，洗洗切块，撒盐泡半个小时，然后才开始吃了，可是峰仔吃了一块后大哭一场，怎么回事呢？

　　峰仔以前就是有过敏史，本来吃东西就是很小心的，这次吃菠萝难道又过敏了吗？

　　他伸出来舌头，大哭，不停的说，妈妈好痛，好痛啊！

　　我紧张的看看舌头，有点红，只能让他不停的漱口，然而并没有什么用。喝水，淡盐水漱口，他还是不停的哭，吐出来舌头说痛，我却无计可施，来回折腾了半小时才不哭了。

　　偶尔吃起来嘴巴会麻，但是我并不清楚还会出现过敏的情况，好在峰仔除了舌头疼痛半小时以后并没有其他症状了，可是问题还是没有解决，这是怎么回事呢？

　　查了资料，原来菠萝里含有菠萝蛋白酶，这是一种蛋白质水解酶，具有消化蛋白质的作用。这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加，胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流，加以机体感受性差异，导致机体过敏反应。正常情况下菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏了，但是少数过敏性体质的人会对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。

　　太可怕了。还好峰仔没什么大问题，以后可不能乱吃了，显然盐水泡过之后并没有破坏蛋白酶，因此对于过敏的宝宝还是非常危险的。

　　那么想吃菠萝又怕过敏怎么办呢？

　　将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。因为菠萝里的蛋白酶在45℃-50℃就开始变性失去作用，至100℃，90%以上都被破坏了。或者使用热水（要烧开的热水哦）直接泡 5 分钟左右，让菠萝完全浸透，这样也能把菠萝蛋白酶「除掉」哦。

　　我想了一下，最后应该是加盐的热水泡五分钟，应该就差不多了。还可以加工一下菠萝，做一下菠萝饭，菠萝鸭，菠萝汤水也是非常不错的主意~~

　　其实，还有一些水果也易引起过敏，特别是热带水果，如芒果、香蕉、杨桃、猕猴桃等，引起过敏的物质各有不同，像芒果是致敏性蛋白、醛酸，有些则可能是残留的生长激素、催熟剂、保鲜剂等。在这里也特别提醒，易过敏的宝宝慎吃，添加辅食的宝宝尽量少吃，先观察是否过敏，小心为上！加热为主！