作者:yibao 来源:网络 时间:2018/2/9
不久前,天王周杰伦被拍到手拿奶茶,身材明显发福的照片,引来网友吐槽他「胖出新高度」。不过,事后周杰伦只是大方自嘲:“我发现不看镜头比较瘦,但奶茶我还是会喝。”
但是这几天,有网友拍到周杰伦现身2018央视春晚彩排现场,周杰伦本尊居然「又瘦回来了」!
不少网友打趣:
周杰伦最近可能最近戒了奶茶……
周董不喝奶茶是因为要生第三胎……
制作单位都没给周杰伦准备大杯奶茶……
放下奶茶,你还是那个周杰伦……
瓦特?奶茶真是这么细思极恐的饮料吗?
小编在看到一条与奶茶相关的微博,也突然紧脏起来。⬇️
什么?喝奶茶会影响生育?
那一边怀着宝宝一边还喝了不少奶茶,怎么办??
还想生二胎,但是我超级喜欢喝奶茶,怎么办???
娃已经两岁了,可我怀她的时候喝了好多奶茶,会有影响吗???
别慌,慢慢往下看。
先来看看这条微博具体说了什么。
微博中写到:上海消保委(消费者权益保护委员会)对19家市场主流现制奶茶产品的检测,在通报的结果中显示了以下几点问题:
其中,被特别提到并重点提醒的是第三点,反式脂肪酸偏高。
所以,反式脂肪酸是什么?
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反式脂肪(trans fats),又称反式脂肪酸或逆态脂肪酸,属于不饱和脂肪酸。
反式脂肪酸可以天然形成,如在反刍动物(牛、羊等)的脂肪和乳汁,即牛羊肉和乳制品中就存在天然反式脂肪酸。除此以外,人造反式脂肪酸也是人体摄入反式脂肪酸的一大来源,主要来自于经过氢化过程所生产的部分氢化植物油。氢化过程会让油更耐高温、不易变质,同样也会改变脂肪酸的分子结构,使之变为反式脂肪酸。
反式脂肪酸和奶茶有什么关系?
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包含炸鸡等油炸食品在内的各类快餐、方便面、酥皮食物、甜甜圈、速冻披萨、奶精等都会使用部分氢化植物油来提升口感、降低成本,因而含有较多的反式脂肪酸。
而我们本次所关注的重点——奶茶,当前市面上现场制作的奶茶大多由使用奶精进行调配,以使奶茶更为浓稠、增加口感、降低成本,因此含有奶精的奶茶中就含有反式脂肪酸。
在食品包装上印刷的成分表中,标有“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”等成分,该食品就可能含有反式脂肪酸。
怀孕了?想生二胎?No!
反式脂肪酸对身体有什么危害?
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准妈妈在怀孕期间所摄入的人造反式脂肪酸将会被胎儿所吸收,对胎儿的脑部造成氧化损伤,在孩子成长到2.3岁后仍然对脑部发育有长期影响。
巴西的研究人员通过调查发现,如果母亲在怀孕和哺乳期间持续摄入人造反式脂肪酸,可能导致孩子过于活跃、患有躁郁症(双向情感障碍),该病症被认定为是一种精神问题。
与人造反式脂肪酸对胎儿及婴儿的伤害相反,如果母亲在怀孕期间摄入鱼肝油,则会保护胎儿的脑部以避免氧化损伤。
另外,摄入人造反式脂肪酸有可能会提高患冠心病及阿尔茨海默病的概率。
美国临床营养学杂志2012年发布的一篇研究文章中指出,相对于从碳水化合物取得热量,从反式脂肪摄取的热量每增加2%,排卵障碍性不孕的风险将增加72%。另有研究指出人造反式脂肪酸也有可能会影响男性精子活性。
不过,很多美食孕期妈妈还是可以解馋的,请看~
吃多少才合适?
对反式脂肪酸的限制
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联合国粮食及农业组织与世界卫生组织建议,饮食中仅应包含极小量的反式脂肪,低于每天摄取热量的1%。以一个每日消耗2000大卡的成人而言,这个量相当于每天摄取不超过2g。
按照一大杯奶茶约500g所使用的奶精比例估算,每天喝一杯奶茶摄入的反式脂肪酸就已经超标了!
近些年来,许多国家已经对反式脂肪酸的使用进行了限制。
美国食品及药物管理局在2015年发布的报告中称,人类食品中所含的人造反式脂肪“不被认为是安全的”,并要求所有制造商在3年内从食品中移除此成分。
中国卫生部在2011年规定,“食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。”
好像啥也不能吃了,那怎么办?
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与上述含有人造反式脂肪酸的食品相比,含有天然反式脂肪酸的食品相对较为安全,如牛羊肉、乳制品,即含有天然脂肪的食品。
所以,如果你实在是个不喝奶茶会死星人,也可以转而购买奶茶店使用新鲜牛奶制作的鲜奶奶茶,或者自己动手制作健康的自制奶茶。
快数数你喝了多少杯奶茶,现在你还敢叫奶茶外卖吗?