秋季去燥：闽南咸饭

作者：佚名文章来源：不详点击数：更新时间：2008-9-28

最近几天老是口干舌燥、原来是秋天来了！秋天该是去秋燥，又挂秋膘的时候了，这个周末吃点什么呢？ “闽南咸饭”是我和一个朋友学的,圆白菜适合秋天吃！大家不妨试一下。

准备材料：圆白菜切丝、五花肉切片、海蛎干用温水事先泡发、米饭用水提前泡上、香葱姜末；

    制作方法：

    1、热锅凉油，下圆白菜翻炒几下，加点酱油出锅，不要炒太久，盛出备用。

    2、热锅凉油，下香姜末，熬香葱油，小火！

    3、在香葱油里下五花肉煸炒出油，下海蛎干继续煸炒一会，下泡好的大米翻炒，加盐、鸡粉、五香粉，加刚才炒好的圆白菜丝，加适量的水，翻炒匀。

    4、把炒锅中的食材都放进电饭煲里，煲到熟，大功告成，在米饭上撒上一些香葱碎，拌拌就可以吃了！