孕期食物选材烹饪的注意事项有哪些？

　　孕期食物选材烹饪的注意事项有哪些？宝宝啦网小编为您解答。

　　1.选择食物，特别是蔬菜和水果时，一定要选择新鲜的，其营养丰富，尤其是维生素受损少，另外没有腐烂变质情况，可减少毒素对人体的危害，特别是避免对宝宝的危害。

　　2.烹调加工时注意在清洗蔬菜、谷米时，不要在水里浸泡时间过长，以免造成营养物质流失。特别是维生素C和B族维生素，在水里泡得时间过长很容易损失。

　　3.烹调菜肴时要做到高温短时间加工。如果慢火时间过长，无论从营养价值、颜色和口感上都会受损，孕妈妈食欲也会受影响，宝宝营养受损。

　　4.煮青菜、煮豆以及煮米粥时，严禁用小苏打（弱碱性），因为B族维生素、维生素C极不耐碱。

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