均衡营养提高免疫力（上）

专家报告：人体很多疾病的产生与免疫系统失调有关。

专家更指出：对付很多疾病，其实我们身体里面就有一个最好的医生——免疫系统。

许多研究成果显示：一个强有力的免疫系统主要来自于均衡的营养和健康的饮食方式。
所以我们说——你的营养决定了你的健康，营养均衡是健康之本。

如果饮食不调，身体对外界致病微生物的抵抗能力就会下降，一般在夏季容易发生肠道传染病，冬春两季则容易发生流感等呼吸道疾病。

妈咪篇

（准妈咪和新妈咪在营养的摄入上更需注意）均衡法则——中国人的平衡膳食宝塔
饮食乃至各种营养素对于维护健康的作用都是至关重要的，但也必须注意均衡摄入。为此，中国营养协会制定了适合中国人的饮食金字塔，提出了一个营养上比较理想的膳食模式。
平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重——

底层：谷类食物，每天应该吃300-500克；

第二层：蔬菜和水果，每天应吃400-500克和100-200克；

第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；

第四层：奶类和豆类食物，每天应吃奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克；

第五层：油脂类，每天不超过25克。
（详细说明请参照中国营养协会网站的“平衡膳食宝塔说明”）

提示：每顿只吃七八分饱也是很重要的法则，这样胃肠道才能正常工作，吃进去的营养素才会被科学合理地吸收，发挥其重要的作用。

健康食品LIST

1．绿茶

绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮和茶酸，可以增强免疫力；其茶多酚还能抗衰老、抗肿瘤，而甘宁能软化血管；绿茶所含的氟还可以保护牙齿，对于孕期的牙周病有很好的预防作用；茶碱能舒张血管起到利尿排水的作用，缓解孕妈咪肢体的肿胀感觉。

但饮绿茶不可过量，因为它可能影响睡眠，同时其中所含的鞣酸能导致多种矿物质元素吸收减少。建议每天泡一杯茶，饮三遍，并于三餐后用它漱口。

2．奶

牛奶好，乳钙含量高，并且好吸收，而且牛奶是动物性食物中少有的碱性食品，对于维护体内环境的稳定大有好处。但是不要空腹饮奶，也不宜以奶做饮料来解渴，孕产妈咪每日250-500毫升就够了。

如果不喜欢牛奶，可以尝试用酸奶替代，这样还可以维持肠菌的平衡，在一定程度上避免病原微生物从肠道入侵。

3．五谷杂粮

绿豆是五谷之王，对身体机能的调理作用很强，尤其适合夏季食用。其他的谷物，如玉米、燕麦、小米等都是食物金字塔的塔基，如果每天的主食总是大米、白面就未免单调，营养会欠全面。

谷物要吃够，对于一般身材的孕产妈咪每餐都要吃到100克左右的主食，同时粗粮占到4-6成，品种上是越丰富越好。

4．蔬菜

胡萝卜、西红柿能为人体补充两种重要的抗氧化营养素——胡萝卜素、番茄红素，而绿叶蔬菜含叶酸和维生素C较多。

这些营养素对健康的裨益是毋庸置疑的，关键是个平衡问题，蔬菜的种类尽量丰富些，红、绿、白、紫、黄，不要偏食，也不要刻意地过多食用某种蔬菜，同时注意荤素搭配着食用，方能收到最好的营养效果。

5．水果和饮品

每天吃200-500克各色水果，但不要试图用果汁来替代，果汁无论如何比不上鲜果的营养，因为那些被丢弃的果渣里含有非常多的植物营养素。尤其是每天最好吃两个柑桔类水果，相当于每天摄取1000毫克维生素C，可以增强免疫系统的功能。

值得注意的是红酒虽是很好的保健品，但是孕妇还是不宜常饮的，毕竟其中含有酒精，对胎儿肝、脑的影响不容忽视！

6．碳水化合物

因为碳水化合物是免疫细胞最重要的食物，所以应确保每天食用足够的碳水化合物食物（例如：大米及其它富含淀粉的食物）。

7．动物性的肝脏

一周一次，每次30-50克，可以适量补充维生素A，有助于保护好呼吸道黏膜的完整、功能的维持及对异物的反应性，对病毒的侵袭和感染起着重要防卫作用。（转下文）

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