厦门市民买回蛏子剥开全是恐怖的细长透明“虫”！

　　专家：这“虫”学名叫“晶干”

　　到底蛏子里的透明“虫子”是什么？根据记者的描述，集美大学水产学院副教授钟幼平介绍，所谓的透明“虫子”其实是蛏子体内的器官“胃部搅拌器”，学名叫“晶杆”，呈半透明明胶样棒状，大约两三厘米长，其中一端大约有四分之一的部分会有血色。

　　由于一般人煮蛏子的时候，并不会把它掰开来，而等蛏子煮熟后，晶杆已经溶解，所以大部分人都不知道。

　　什么是晶杆？晶杆在大部分螺、贝类等软体动物中都能发现，钟幼平介绍，晶杆是蛏子消化系统的一部分，主要是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化，当蛏子饥饿或者死亡的时候，晶杆会慢慢自动溶解，“所以一般晶杆被抽出来的时候，还很有弹性，十几分钟后就会瘫掉”。钟幼平告诉记者，如果真是被寄生的蛏子，体形消瘦且味道很不好，但只要煮熟，人吃了一般也不会有事。

　　来源：厦门日报

　　厦门市民买回蛏子剥开全是恐怖的细长透明“虫”！

上一页  [1] [2]