幼儿出现食物中毒，如何急救？

　　　　导读：9月5日晚7时许，江西南昌市红谷滩新区和青山湖区部分幼儿出现不同程度呕吐等症状，疑似食物中毒。事件涉及红谷滩协和双语幼儿园红谷凯旋分园、世纪剑桥幼儿园及青山湖区爱丁堡天域幼儿园三家幼儿园。

　　9月5日晚7时许，江西南昌市红谷滩新区和青山湖区部分幼儿出现不同程度呕吐等症状，疑似食物中毒。事件涉及红谷滩协和双语幼儿园红谷凯旋分园、世纪剑桥幼儿园及青山湖区爱丁堡天域幼儿园三家幼儿园。

　　截至当晚23时30分，省儿童医院共收治120名疑似食物中毒患儿，其中住院36人，留观62人，22人症状轻微，接受诊治后回家。次日，截止到10时，住院病例为32人，留观4人。目前患儿症状为呕吐、头晕、腹痛、无发热，生命体征均平稳，暂无危重患儿。

　　事发后，相关部门启动应急预案，介入调查。事件具体原因还在进一步调查之中。

　　食物中毒的常见原因：

　　1. 进食不洁食物导致细菌感染性食物中毒、真菌感染性食物中毒、病毒感染性食物中毒。

　　2. 食用了霉菌、鱼胆等本身就含有毒素的食物。

　　3. 食用了被特定病菌污染的食物。

　　幼儿出现食物中毒，如何急救？

　　如果孩子出现恶心、腹痛、低烧、腹泻、呕吐、腹胀等症状，那可能是食物中毒了。那么食物中毒如何应对呢？

　　1. 立即停止食用可疑食品；

　　2. 大量喝水，稀释毒素；

　　3. 用筷子、勺把或食指压舌根部，轻轻刺激咽喉引起呕吐；

　　4. 及时服用稠米汤、鸡蛋清、豆浆等，保护胃粘膜；

　　5. 尽早前往医院诊治。

　　饮食常见误区，家长一定要注意！

　　1. 食物高温煮沸，就可以达到消毒杀菌的作用。这种说法只对了一半。

　　食物中毒可分为生物型和化学型两大类。生物型中毒主要是指细菌、病毒、微生物等污染食物，例如腐败食物中的霉菌。这一类食物可用高温蒸煮进行消毒，即使留有少量毒素也不会造成严重危害。

　　但化学型中毒，不是高温处理所能避免的，有时煮沸反而会使毒素浓度增大。比如，烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐，发芽和未成熟土豆中的龙葵碱等，都不能通过高温达到消毒目的。

　　2. 冰冻的食物没有细菌。错误！

　　冰箱中的低温并不杀菌，不过控制了多数微生物的生长繁殖速度，推迟食物的腐败变质现象。但有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。

　　所以，食用冰冻食物时，也不能大意。经过冰箱冷冻后的食物拿出来后要充分加热才能食用。此外，冰箱存放食物别太久，因为同样有变质可能，瓜果、蔬菜放3-5天之后就应该丢弃了。

　　3. 有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了。错误！

　　因为有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，其菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。

　　所以，变坏了的食物就是蒸煮再吃，也会使人中毒。

　　小么说说：食物中毒对人体危害大，切勿食用放置过久、被污染的食物，勿盲目采摘野果、野菌食用。希望幼儿园也要重视起儿童的饮食安全问题。