坐月子应从哪些食物中摄取营养素

整个坐月子期间，产妇需要多种营养素，这些营养素可从下列食物中摄取：

1．蛋白质

瘦肉、鱼、蛋、乳和禽类，如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质；花生、豆类和豆类制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。

2．脂肪

肉类和动物油含有动物脂肪；豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻籽中含有植物脂肪。

3．糖类

所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中都含有大量的糖类。

4．矿物质

油菜、菠菜、芹菜(尤其是芹菜叶)、雪里蕻、荠菜、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中含磷量较高。海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。

5．维生素

(1)维生素A

鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A；菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。

(2)维生素B族

小米、玉米、糙大米、标准面粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含有维生素B。

(3)维生素C

各种新鲜蔬菜、柑橘、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、红果中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。

(4)维生素D

鱼肝油、蛋类和乳类中含量丰富。

为从食物中获得各种营养，一定不要偏食，少吃精米面，多吃些杂粮，更要多吃新鲜蔬菜，才能获得均衡营养。

本文摘自《怀孕安产知识百科》，由北京中山响沙图书发行中心授权摇篮网发表，未经许可，禁止转载。