气滞血瘀型不孕症的药膳调理方案

　　这类病人往往为一点小事生气，而且不得宣泄，久而久之血分也瘀滞不通，形成血瘀，或因交通事故未得到充分的治疗瘀血渐渐扩大，或因过于受寒、过热而产生了瘀滞不通现象。这种静脉的循环障碍不同于高血脂症、动脉硬化引起的各种动脉堵塞或供血不足，它是因血小板发生变异而成。本来血小板是圆形的，近年的研究表明：常生气或郁闷等精神的不愉快会刺激血小板伸出许多触角，像一个有刺的球，容易附在静脉壁上，而这种血小板之间又有亲和力，很快就在静脉壁上形成一个以血小板为中心的血栓，阻碍静脉回流，形成局部静脉瘀血的局面。这种状态如不能尽快解决，很快就会向周围发展造成全身症状。我们祖先早就发现了这一现象，并有许多解决办法传世，而明确地提出用“活血化瘀”方法治疗血瘀，而为后世留下了大量的临床确实有效的化瘀处方的是清代的王清任。他不仅从老师和书本那里学习医学，还亲自去荒野解剖尸体。虽然他著的《医林改错》有人说越改越错，但却抹杀不了他对中医学的卓越贡献。吾祖父也非常推崇他的革新精神和行之有效的化瘀系列处方，并利用之解决了许多疑难大症令人敬服。

　　因为血瘀和脂肪堆积形成的动脉血栓有不同的病理机制，鉴于营养界的混乱状况，必须澄清以下几点：

　　1．本症和高脂血症引起的循环障碍原因不同，不可以用醋一类的酸性药材、食材。因为酸性收引，可以使毛细血管收缩，从而加重血瘀。

　　2．活血化瘀的药物可以改善血瘀状态，但同时也对人体的血分有一定的伤害，所以在活血药中加入补血药是有益的，治病本来应点到为止，不可攻伐过度，否则伤人，切记。

　　3．中医说“气为血帅”“气行则血行”，所以在配药膳时一定注意加入行气、理气之品以增加治疗效果。

　　4．血瘀的病人往往气行不畅，各处有刺痛的感觉，并且血瘀久生热。根据几十年的临床经验，发现这种血瘀之邪热往往诱发其他重大疾病，例如癌。所以对血瘀的病人也不可过度的温热，更不宜食辛辣食品，以免生异。

　　5．本病产生不是一日之失，活血化瘀也应尽量从轻开始。对气滞而产生血瘀的病人，主要使病人看清自己得病的原因，尽快从负面思考中自我解放出来，改为正向思维。总之，不要念念不忘过去的恩怨而怨天尤人。要向前看，最重要的是接受教训，为今后如何做更好指明方向。只要真正改变心态，血瘀之症就比较容易解决了。

　　6．注意保暖和每天早晨散步，也有助于解决血瘀的问题。

　　川芎煮鸡蛋

　　【配料】川芎8克，鸡蛋2个，红糖适量。

　　【制法】将川芎和鸡蛋加冷水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，除去药渣，取药汁和鸡蛋加入红糖调味即可。

　　【吃法】每日分两次食蛋饮汤。

　　【功效】活血行气调经。

　　专家提示：

　　川芎，辛味温性，入肝、胆经。有行气活血祛风燥湿的功能。常用于头痛、眩晕、胁痛、痛经、闭经、不孕。川芎是最古老的中药之一，最早见于战国时代出版的奇书《山海经》。它记述了文字形成以前的历史、地理、民俗，它如此难读、如此重要以至历代名人诠释破解，层出不穷。山海经奇闻多识，却为人们提供了那个时代前的各种珍禽异兽人文地理的资料，同时也介绍了许多医药。此书在《北山经》中介绍了芎穹（川芎的药物名称）。另有传说云，唐朝初年，药王孙思邈同徒弟从终南山云游到了四川青城山。正在林中歇脚时见到一只大雌鹤双脚颤抖、哀鸣，知其发了急病。突然看到几只鹤飞来从口中掉下一些叶子，病鹤就开始啄食这些叶子，药王命徒弟保存了一些这种叶子。第二天，看到病鹤已经恢复健康，便观察鹤从什么地方采集了这些叶子，并从叶子的气味等分析，根据多年经验判断，可以治疗瘀滞不通的疾病，试之果然灵验。不禁吟诗“青城山幽，川西第一，药由鹤递，来自天穹”。至今那座山仍被叫做“药王山”，已成为灌县的名胜之一。这一传说是说川芎的药名由来，而该药被用来医治血瘀之症，又是孙思邈的临床经验的结晶。现代研究表明，川芎有扩张血管、保护心脏、降血压、抑制血小板凝集、预防血栓形成、加强子宫收缩、清除瘀血等功效。本膳配有味甘、性平的鸡蛋，有滋阴益血、除烦安神、补脾胃调经之功。加之活血化瘀调经的川芎，可供因血瘀不孕的妇人平素佐餐。

　　月季代代饮

　　【配料】月季花五朵，代代花10克，枳实3克，黄酒10毫升，冰糖适量。

　　【制法】月季花和代代花、枳实加水150毫升文火煎之，取汁100毫升加黄酒、冰糖适量。

　　【吃法】每日一次，加热饮用。

　　【功效】活血化瘀，行气调经。

　　专家提示：

　　月季花四季盛开，艳丽，甜香，被誉为“花中皇后”。18世纪80年代中国的月季花经由印度传入欧洲，但当时英法正在交战中，为了月季花的安全到港，英法双方达成停战协议，英军还派海军护航，可见其贵重之极。可月季到了欧洲并不能四季开花，使欧洲园艺师们大伤脑筋。他们用了百年时间研究它，直到1867年才培育出了四季开花的“茶香月季”。本方原载于《家庭药膳全书》，只月季花一味。月季花味甘、性温，入肝经，有活血调经之功。常用于血瘀而月经不调，痛经。可以采集半开的月季泡在开水中，每日饮数次，就可以缓和月经疼痛。虽然如此，为了增加其疗效，我们另选代代花以助行气调经之力。代代花味甘、微苦、性平，入脾、胃、肝、肺经，有理气宽中和胃止呕之功。其果实虽不可食用，但可以留在树上过冬。第二年开花结新果时、其皮由黄回青、两代果实同生一树，故有“代代”之称。苏州虎丘盛产之，常用来制代代茶叶。近年因代代花的减肥效果（一般祛痰的中药都有此效果），代代花便风靡一时。枳实是代代的未成熟的果实，有较强的祛痰破气之力。因破气之品均有伤正气之虞，故不宜多服，特别是脾胃虚弱者。加入温中的黄酒可缓和枳实对胃肠副作用，乃相得益彰，代代花对子宫有双向作用，可用于对各种子宫疾病的调节，使之恢复正常。本膳有减肥祛瘀作用，有利于肥胖而有血瘀的不妊妇女。

　　用本膳期间，切忌气恼忧思，否则药效大减。

　　坤草童鸡

　　【配料】益母草（坤草）15克，童子鸡500克，冬菇15克，火腿5克，鲜月季花10瓣，绍兴酒30克，白糖10克，精盐5克，香油3克，葱、姜、高汤适量。

　　【制法】

　　1．将坤草洗净放入碗内，加绍兴酒、白糖大火蒸，1小时后取出，纱布过滤取汁。

　　2．童子鸡先去毛，从背部剖开，除去内脏，去头、爪，沸水中烫透，捞出放入沙锅加入高汤、绍兴酒、冬菇、火腿、葱、姜。煮开后加盐、盖上盖、小火煨熟烂。然后去葱姜加益母草药汁、香油、月季花瓣即成。

　　【吃法】食肉喝汤，月季花也可食用。

　　【功效】活血化瘀，调经止痛。用于妇女经脉阻滞引起的月经不调、痛经、闭经、久不受孕等疾病。

　　专家提示：

　　益母草又名坤草，辛苦味，性微寒，入心肝经，有活血化瘀、调经利尿消肿等功效，为妇科血瘀病症的重要的常用活血药。《辨药指南》指出“益母草，活血行气，而不推荡，使血气流通以除积滞，大有益于阴分，故曰有补阴之功。此非滋润之物，体本枝叶，仅可通散，不可滋补”。配合月季花增强活血化瘀，但补养之力不足，故以童子鸡配伍，功能生精血、养五脏。童子鸡英译为“未有性生活的鸡”，令人喷饭。一是问：如何知道其未曾有过性生活？二是问：未曾交配又有哪些特殊之处？因有人无法解释这些疑问，在网上将“童子鸡”解释为小（若）鸡。故有必要在这里特别说明一下。我小时多病体弱，2岁也站不起来，祖父叫家人喂我“童子鸡汤”，使我很快就恢复了健康。选童子鸡的方法是，每日在一群自养的雏鸡中选比较个高的、第一次打鸣的小鸡（它打鸣的水平很差，尚在拼命练习者），这当然是小公鸡（用现代养殖方法，上万只鸡，谁在打鸣是无法分辨的）。这种小公鸡有什么特别值得推崇之处呢？它们就像人类男孩子十五、六岁，肾精刚满、还未漏精的“无漏之体”（还未有梦精和自慰的）。其各种成分都很充足，平衡。故对人体的补益是不言而喻的，喜欢研究的人们可以分析其成分，但无法分析其“气”的状态，这是最大的难点。故因其临床上有实际效果，与其等几十年后的研究成果（现时代的科学技术还未发展到研究“气”的水平），姑且为人类所用（已被有效地应用了数千年之久），有何不妥之处呢？

　　香附桃仁粥

　　【配料】桃仁15克，香附30克，当归10克，粳米50克，红糖30克。

　　【制法】

　　1．香附子先用小火煎20分钟，将药汁滤出备用。

　　2．将桃仁捣烂，加水浸泡，研汁去渣。

　　3．将以上两汁和当归、粳米、红糖同放入沙锅，加入适量的水用文火煮成粥。

　　【吃法】每日2刺，加热后食粥，连服数日。

　　【功效】活血行气，调整月经以益于孕妊。

　　专家提示：

　　桃仁味苦甘、性平，归心、肝、大肠经。七月采集，阴干备用。行气活血之用时，宜连皮、尖生用。若用于润燥通便，宜水浸泡，去皮、尖炒煮用。双仁者有毒不可以使用。李时珍《本草纲目》曰“桃仁主治瘀血血闭……通月水……治血结”。李果曰“桃仁苦味重于甘味，沉而降，苦以泄滞血，甘以生新血”。成无己日：“桃仁缓肝散血。”陶弘景日：“桃仁以香附为之使。”是说香附是桃仁的“药引子”。本膳以香附子配桃仁可加强行气解肝郁以益于调经。妇女以肝为先天，肝的调血藏血功能失常都可致月经不调。香附子，味辛、甘、苦、性平，入肝、三焦经，寒热不偏，为理气良药，对肝郁气滞而引起的胸肋胀痛、月经不调、胎产诸病都有效，故被称为“气病之总司，女科之主帅”。现代研究认为，香附子有类雌激素样的作用，可解热、镇痛、止血。加上当归于活血行气中补血，使之不伤正气。红糖温经、缓急，故本膳有舒肝解郁、理气活血、补血调经之功能。

　　但阴虚的病人不宜使用。

　　木耳丸

　　【配料】木耳捣末240克，桃仁120克，大豆炒熟捣末240克，大枣煮熟去皮核600克，蜂蜜适量。

　　【制法】以上四味混合均匀，加入蜂蜜制成鸡蛋大小的蜜丸。

　　【吃法】每日一丸，常服。

　　【功效】滋补肝肾，活血祛瘀。

　　专家提示：

　　本方原载于《圣济总录》，本膳在原为神仙养生家而设的辟谷代食的方子基础上加味而成。木耳，味甘、性平，归肺、胃、大肠经。素有“素中之荤”之称，是说木耳的营养价值很高，有丰富的蛋白质，胡萝卜素，B1、B2、E等维生素，铁、硒、锌等人体必需的微量金属元素。现代研究表明，木耳含有降血脂，防止动脉硬化的成分，有活血化瘀的作用。对闭经、月经不调、子宫癌等都有明显的疗效。木耳和大豆的配方确有攻补之平衡，加之大枣健脾、补血，可谓延年益寿之膳。但于“血瘀”型不孕之病例，行气活血之力略嫌不足，故加桃仁以加强治疗效果，实为借鉴古方以为今用。现代历史上有一位名人就推崇每日食用含木耳的饮食以预防心肌梗死。他就是“蒋宋孔陈”四大家族之一的陈氏家族的代表陈立夫（享年103岁）。他一生重视养生、推进中医药国际化，并设立了“立夫国际中医学院”，为中医走向世界作出贡献。

　　食用木耳应注意：①木耳中含钙较多，服用四环素类药者不宜使用本膳。②食生鲜木耳易引起日旋光性皮炎，故木耳不可鲜活生食，晒干之后这种毒性则消失。

　　鱼子豆腐

　　【配料】嫩豆腐500克，鲤鱼鱼子50~150克，鸡蛋1个，川芎10克，合欢花10克，面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、花椒、味精、猪油各适量。

　　【制法】

　　1．将嫩豆腐放入沸水中烫1分钟，捞起，沥水，切成红烧肉形的大块；将川芎、合欢花置瓦罐中水煎，取头汁与二次汁兑和，备用；将蛋清打入碗中，加入细盐、水、淀粉，拌和成面糊。

　　2．起热锅，旺火，加入猪油约500克，油热后，将豆腐逐块蘸蛋清糊下锅，炸成红黄色捞出，同装入瓷碗中。

　　3．起热锅，将前药汁倒入锅中，放入鲤鱼鱼子、生姜丝、细盐、料酒、花椒、葱、酱油，鱼子煮熟时，放入水淀粉、味精，勾芡。上笼蒸熟豆腐，取出，扣于大盘中，将芡汁浇在豆腐上即可。

　　【吃法】佐膳食，有条件者可常食。

　　【功效】疏肝理气，活血止痛。

　　专家提示：

　　合欢花性味甘，平，归心、肝经。功效以舒郁，理气，安神，活络为主。相传舜南巡仓梧而死，其妃娥皇、女英遍寻湘江，终未寻见。二妃终日恸哭，泪尽滴血，血尽而死，遂为神。后来，人们发现她们的精灵与舜的精灵“合二为一”，变成了合欢树。合欢树叶，昼开夜合，相亲相爱。自此，人们常以合欢表示忠贞不渝的爱情。川芎味辛，性温，归肝、胆、心包经。有行气开郁，活血止痛之功。鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和维生素B2，也富有胆固醇，卵中维生素A、维生素B、维生素D的含量也很丰富。豆腐中亦含有人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。本药膳风味独特，色香味俱全，是一个很好的治疗气滞血瘀型不孕症的补品。

　　但要注意每次服用量不宜过多，血脂高者，不宜服用。

　　益母草童鸡

　　【配料】益母草15克，童子鸡500克，绍酒、白糖、精盐、味精、香油、葱、姜各适量。

　　【制法】

　　1．将益母草洗净，放碗内，加入绍酒、白糖，上屉蒸1小时后取出，过滤后，取汁备用。

　　2．童子鸡去杂洗净，入沸水中烫透，捞出放沙锅中，加鲜汤、绍酒、葱、姜，煮开后，加精盐，用文火煨至熟烂。

　　3．将出锅时，加入药汁、香油、味精即可。

　　【吃法】喝汤，吃鸡肉。

　　【功效】活血化瘀调经。

　　专家提示：

　　本药膳是在田后谋等主编的《女性保健药膳》的“坤草童鸡”基础上加减而成。益母草性凉，味辛、微苦，有活血、祛瘀、调经的功效。相传从前，浙江天目山脚下，有一间孤零零的茅屋，住着母女俩，母亲叫巧娘，女人叫秀姑。有一天傍晚，突然一声枪响。只见一只野兔，撞开矮栅门，跌跌撞撞来到巧娘面前，巧娘见野兔这副模样，生了怜悯之心，随即起身把门关牢，将兔子藏在身下，端坐矮凳上，手中搓麻线不停。不一会儿，一个猎人进来，问道：“你看到一只受伤的野兔吗？”巧娘说：“什么兔呀狗的，你没看见我在搓麻线么？”猎人心存狐疑，又不好搜寻，只得退出门去追捕。等猎人走了，巧娘立即给兔子包扎伤口，将它放入后山。转眼间，秀姑结婚，十月怀胎要生产了，却碰到了难产。巧娘急得没办法，这时，一只野兔跳进来，嘴里衔着一把青草，巧娘一看，是以前救的野兔。兔子眨着眼睛朝茶壶看。巧娘顿时明白了，就把青草按在砂罐里，在火炉上煎起来。秀姑服下这汤药，不一会儿孩子出生了。巧娘想要感谢兔子，却早已不见了它的踪影，只在门边拣到一株青草。后来巧娘在后山上找到许多这种草，从此只要哪家媳妇临盆，巧娘就采撷这种“益母草”送到产妇家。益母草配上味道鲜美的鸡汤，使人在享受美食的同时，也达到了治病的目的。这是一道治疗气滞血瘀型不孕症的食疗佳品。

　　注意痰湿内盛者、高血压患者不宜服用。

　　当归益母活血粥

　　【配料】当归15克，益母草10克，粳米100克，红糖15克。

　　【制法】

　　1．将以上两药入沙锅加水，煎取药汁，去渣。

　　2．加入粳米、红糖同煮为粥。

　　【吃法】经前7天开始服用，早晚各一次，温服，至月经来潮。

　　【功效】活血祛瘀，调经止痛。

　　专家提示：

　　益母草苦、辛，微寒，归肝、心包经，有活血调经的功效。相传很久以前，药王爷在南山培植百草，为的是广济天下百姓，为世人医疾治伤。他培植出了成百上千种药草，而有两种药最特别，这就是灵芝草和益母草，益母草治妇女病有特效。为了保护好这两种仙草，药王爷让一头得道猛虎把守山口。若干年后，黄河口一带突然瘟疫流行，药王爷听说染病的多是妇女，便决定把益母草送去。便让猛虎下山一趟，亲自护送仙草北上。猛虎临行时，药王爷只对它说送仙草到北方，可未曾说明是送到哪里。猛虎漫无目的地来到了河边一个小村子，全村的女人当时大部分都卧病在床，那猛虎见此状况，变作一个白胡子老头儿进了村。他拿着益母草的叶子对村里人说：“这是益母草，只要放到锅里煎水一喝，病就会好的。”人们半信半疑，但别无他法，只好依言而行。果然，喝过益母草水的人，病都好了。这草能治病的消息很快就传开了，附近三里五村的人都知道了有益母草可以治病，都纷纷前来讨要。可是一株益母草怎么够这么多人使用啊l这猛虎便在村子附近的河滩里选了块好地，把仅剩的那株益母草栽下，并对它吹了口仙气，这益母草便郁郁葱葱地长起来了。谁要用，谁就来采。很快，这方地面上的瘟疫全被祛除了。益母草配以当归补血活血，调经止痛，两药相配，散中有补，活血不伤血，是治疗气滞血瘀型不孕症的食疗佳品。

　　注意月经期女性不宜食用。