锌是人体内的微量元素,含量虽少,但它参与人体内蛋白质、脂肪、糖、核酸的合成与代谢,它是多种酶的激活因子,对于生命具有极为重要的意义,被誉为“生命之花”。
一生中最需要锌的时期是生长最快的阶段,也就是婴幼儿期、学龄儿童期和青春期。在这些时期一旦缺锌,会引起很多器官和组织生理功能异常,使生长发育迟缓,智力发育、性发育、免疫功能等受到干扰,从而发生各种疾病,如粘膜增生和角化不全,妨碍食物与舌乳头中的味蕾接触,使味觉减退,产生厌食症。由于营养不能按需吸收,自然就会影响生长发育。
另外,由于锌的缺乏,会影响蛋白质、脂肪、糖、核酸等物质的分解、合成,造成生长缓慢。不仅如此,缺锌儿童还会有性成熟延迟、免疫功能障碍、夜盲、伤口愈合缓慢、秃发和皮炎等临床表现。
据调查,缺锌儿童身高往往低于同龄
健康儿童。故有的专家称之为“缺锌性侏儒症”。当然,通过补锌治疗,其症状可以好转。